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美女厨房虾仁豆腐蒸蛋用鸡蛋入菜有几十种源泉

2021.02.28 来源: 浏览:1次

“美女厨房虾仁豆腐蒸蛋  用鸡蛋入菜有几十种做法,尤其蒸蛋菜谱变化更多,蛋液可与多种食材同蒸,成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋,Kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成,后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋,使成菜的白

美女厨房虾仁豆腐蒸蛋

用鸡蛋入菜有几十种做法,尤其蒸蛋菜谱变化更多,蛋液可与多种食材同蒸,成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋,Kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成,后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋,使成菜的白、黄、红三色相应成趣,吃起来更加美味。

烹制材料(三人份)

材料:

材料:鲜基围虾(350克)、水豆腐(2盒)、鸡蛋(2只)、葱(1根)

调料:

只有家长的家法盐(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)

第一步

1 水豆腐片去外皮放入盘中,切成1厘米的厚片;葱去头尾洗净,切成葱花。

第二步

2 剥去基围虾的头和壳,洗净切成丁状,均匀地洒在豆腐上。

第三步

3 鸡蛋打入碗内,加入1/3汤匙盐和3蛋壳清水搅打均匀,淋在豆腐和虾仁上。

第四步

4 烧开锅内的水,放入豆腐虾仁以大火隔水清蒸8分钟,取出待用。

第五步

5 将2汤匙酱油和1/2汤匙香油调匀,浇在蒸好的豆腐虾仁上,洒上葱花即可。

完成

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